Uzmanlar, mide içeriğinin yemek borusuna aralıklı ve sürekli geçişi ile ağrı, yutma güçlüğü gibi belirtiler veren reflü hastalığını önlemek için süt içilmesini öneriyor. Reflünün ana nedeninin obezite ve düzensiz beslenme olduğunu belirten uzmanlar, günde 2 bardak süt ile sağlanan dengeli beslenmenin ileriki yaşlardaki reflü riskini azaltacağını vurguluyor. Türkiye'deki genel nüfusun %3 kadarını etkileyen reflü hastalığı, yaşam kalitesinde azalma ve hatta gelişme geriliği, beslenme veya uyku problemi, kronik solunum hastalığı, kanama ve apne gibi sorunlara neden oluyor.
Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, "Son yıllarda mide enfeksiyonu ve reflü hastalığı arasındaki ilişkiyi inceleyen farklı araştırmalar olduğunu bildirerek şu bilgileri verdi: araştırma sonuçlarında süt tüketiminin, midedeki enfeksiyonun aktivitesini azalttığı, mide mukozasını da düzenleyerek hastalık belirtilerinin ortaya çıkmasını engellediği belirtilmiştir.
Yapılan bir çalışmada sütün midede koruyucu bir faktör olan müsin üretimini arttırarak mide hasarına karşı koruyucu bir etki gösterdiği gösterilmiştir. Bir başka araştırmada fermente süt ürünlerinin içerdikleri faydalı mikroorganizmalar sayesinde reflü semptomlarının sıklığında azalma görüldüğü saptanmıştır." İnanç, araştırma sonuçları dikkate alındığında reflü problemi olan kişilerin az miktarlardan başlayıp miktarı artırarak süt içmelerinin reflü bulgularının geçmesinde veya azalmasında yararlı olacağını belirtti.
İnanç, "2015 yılında Food and Health dergisinde yayınlanan çalışmada, yaşları 12-80 yaş arasında ve düzenli mide barsak şikayetleri olan 37 hasta, 4 hafta süre ile günde 1 çay bardağı (100 ml/gün) süt tüketmiştir. Hastaların bulgularında süt tüketiminden sonra başlangıca göre anlamlı iyileşme saptanmıştır. Süt içerdiği protein ve zengin bir fosfor kaynağı olması nedeniyle de reflü bulgularının azaltılmasında yardımcı olur" diye konuştu. İnanç, "Reflü problemi olanların ideal vücut ağırlıklarına ulaşmaları gerekir. Süt bu anlamda da kilo vermeye yardımcı etkisiyle son derece önemli bir besindir." bilgisini verdi.
✎ Mutfağınızın olmazsa olmazı her ürün Karaca’da!
