Alinazik'in tadı nereden gelir? Hepsi ve daha fazla sorunun cevabı UZMANTV'de... Koyun eti mi kuzu eti mi tercih edilmeli? Kebaba göre et seçimi değişir mi? Hangi etler daha lezzetli olur? Hangi etler ateşte pişmeye daha uygun? Türk damak zevkine hangileri daha çok hitap ediyor? Şişe et dizerken nelere dikkat edilir? Şişin ne kadarına et konmalı? Etlerin arasına neler dizilebilir? Zırh kıyması nedir? Kıyma makinede çekilebilir mi? Adana, Urfa vb. için kıyma nasıl çekilir? Hangi kalınlıkta olması gerekir? Farklı kebaplar için farklı kıyma teknikleri mi kullanılır? Şiş üzerindeki kıymaya farklı şekiller nasıl verilir? Parçalanmaması nasıl sağlanır? Terbiye nasıl hazırlanır? Hangi etler terbiyeli hazırlanır? Nasıl bir ateşte pişerse daha lezzetli olur? Ne kadar süre pişirmek gerekir? Kebabın piştiği nasıl anlaşılır? Nasıl bir kömürde pişmesi gerekir?
